pk10正规投注网 面包千万不能放冷藏室,正确的面包保鲜方法 文章来源:pk10正规投注网   2018-08-08 16:55

  : 文章主要阐述了如何把做出来的面包维持一个更久的新鲜度,让它的使用寿命更长,喜欢吃面包的朋友们不可错过以下几点保持面包新鲜度的小知识哦!

  面包是生活中很多人都比较喜欢吃的一种食品,有的人会在周末闲暇时间做很多种面包,以备不时之需或者是在上班的时候直接当早餐来吃,但是面包做的太多了而且一次又吃不完,我们该如何继续保持它的新鲜度了,让它可以更久的使用。针对这个疑问,我们不妨来看看小编的分享吧。

  答:面包的制作方法非常重要,高品质的面包可以保存的时间长一些。揉面要充分、面包的水分含量不能过低、发酵及烘烤都要正确,这样才能做出2-3天内口感都不会有太大变化的面包。

  答:市售的面包一般都含有防腐剂(如丙酸钙),可以防止面包霉变,还含有面包改良剂,可以改善面包组织结构,延缓面包的老化。因此可以延长面包的保质期3-4天。烘焙坊现场制作的手工面包不含这类添加剂,保质期自然要大大缩短了。

  答:内部发黏也是面包变质的特征。要减少这种情况出现的几率,面包一定要烤透。尤其是土司面包,往往在烘烤的最后几分钟,面包中心的温度才能达到80度,如果烤的时间不够,内部就无法熟透,容易腐坏。

  没有添加防腐剂的面包,从烘炉出来的那一刻开始,就会开始逐渐变硬、变质;所以一旦从烘炉取出的面包在室温冷却后,要即刻放入冰箱的冷冻室里头,让它保鲜更久。{www.zhichangsHi.com}

  面包不能放在冷藏室里,因为这样只会让面包流失水分而变干。另外,如果用量大,还可以购买独立的冷冻柜,避免与肉类等生食放在一起,否则可以采用密封盒存储,更卫生安全。

  将面包从冷冻柜取出,放在室温解冻半小时左右就能吃了。另外,也可以拿去蒸一蒸或烘一烘,就能吃到松软的面包了。与其他食物不同的是,从冷冻室取出的面包若吃不完,还可以重新放入冷冻柜进行保鲜。

  1、稍微地蒸一下:将面包放在蒸筛中稍微地蒸一下,也能使面包恢复新鲜状态。注意,蒸面包的水中放人少量醋,效果会很好。

  2、在擦洗晾干后的玻璃或搪瓷器皿的底部放一些生土豆或一撮盐,再把面包放进去,可使面包不会变硬。为防止出现怪味,可放入一些新鲜的苹果。

  4、湿纸:外出旅游时将面包保鲜,可找几张纸在冷水中浸湿,包在面包原有的包装纸外面,然后放在一个塑料袋里,将袋口扎牢。

  关于烘烤方面的小贴士:我们在把面包或者是其他食材拿去烘烤或者是加热的时候,大家可不要用锡纸哦,以免引起化学作用的出现,我们可以选择一些香蕉叶或者是在烘培时用的油纸,这样做不仅能够减少我们清洗的麻烦更能保持比较干净的卫生哦!

  结语:通过上述小编的分享,相信大家对“如何保持面包的新鲜度”应该有了一个清楚的了解了吧,做好上述几点保鲜措施,我们在平时生活中就可以吃到松松软软的面包啦,想要吃到新鲜口感较好的面包,多了解上述的小知识哦!北京pk10投注十大平台pk10正规投注网


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